肉系常備菜なら、生姜塩麹のぽん酢ささ身漬け（糖質5.8g）が美味しいよ！

同じご飯を食べ続ける週って、あるよね。

何かしらの理由で、同じご飯を食べなくてはいけない。

そんな日が、年に数回訪れるものだ。

毎日の最高の楽しみ、食事と筋トレ。

そのどちらも私を育んでくれる、大切な時間だ。

単調な日々の中でも、自分自身の成長を感じる。

食べたことのないご飯を作り、体を鍛える。

それだけでもう、漠然といい感じの気分になれるのだ。

数値化されたものではないが、それは脳が体感する。

そして時に、そんな大事な時間が失われる時がある。

それは、実家からの大量支援物資だ。

大学時代から楽しみにしている、年に一度の救援物資。

経済的な余裕が出来た大人になっても、なおその文化は継続している。

昔と比べ、その中身はだんだんと変化している。

ロッテのチョコパイや、謎のタオルセットは昔の話だ。

大人になった今、送られてくるのはシックな食材達。

実家の知り合いからもらった、柿や梨が大半を占めている。

そしてその救援物資に、時に異変が生じるのだ。

それは、祖母が救援物資の指揮官になったときだ。

彼女はやばい。

一度美味しいと言ったものを、エンドレスで送り続ける特性がある。

もちろん、祖母のことは非常に大好きだ。

しかし糖質制限をしている今、時に彼女からの救援物資に困惑する。

彼女の前で、不用意に美味しいと言ってはいけない。

その言葉は瞬時に脳裏に刻み込まれ、年金の受け取りよりも優先されるのだ。

そして完成する、悪魔の方程式。

私＝ナスの方程式だ。（※ナスを美味しいと言った年のお話）

その年の救援物資は、完全にあきらめなければならない。

段ボールの中身は、全てナスになるのだから。

送り主は、祖母の名前。

そして内容物の欄には、達筆で茄子と書かれている

そこから一か月、私のナスライフが始まる。

全ての料理はナスを中心にスクラムを組み、茄子○○というレシピが無限に完成する。

そんな本日ご紹介したい、このレシピ。

生姜塩麹のぽん酢ささ身漬け。

不覚にも祖母の前で、玉ねぎ美味しいと言ってしまった年のレシピだ。

良かったら、ご覧いただけるだろうか。

私、最高に簡単に説明するから。

できるだけ美味しく、皆様の玉ねぎを消費させていただくから。

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生姜塩麹のぽん酢ささ身漬けの糖質オフレシピ

まずはささ身を5本、斜めに切り込みを入れて以下の調味料を加えよう。

・塩　　　軽く6ふり
・料理酒　小さじ2

次に登場するのが、祖母’ｓオニオンだ。

1/4個をみじん切りにし、ささ身に絡ませる。

これでやっと、玉ねぎ1/4個。

私は今後、このレシピを200回食べられるだろう。

そしてこれを、シリコンスチーマーに入れて裏表を2分づつ600Wでレンチン。

途中でひっくり返していただければ、これ幸いだ。

そしてささ身が冷めたら、ほぐして以下の調味料を加えよう。

・ぽん酢　大さじ1
・塩麹　　大さじ1
・生姜チューブ　　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1

この味を祖母に食べさせてあげられていないのが残念だ。

何故なら、祖母は玉ねぎ嫌いなのだ。

これを冷蔵庫で5分冷ましたら、さぁ完成だ。

めくるめく旨みを、存分に召し上がっていただきたい。

低糖質の美味しさチェック

私の大好物、玉ねぎ。

その酵素がささ身に染み渡り、しっとり感が半端なし。

大ボリュームで完成したこのレシピは、まさに大盛り。

これから私は、心行くまでささ身をむさぼり続けるのだ。

段ボールに山積みになった玉ねぎを眺めながら、さぁいただこう。

しっとり＆甘み。

塩麹のお酒にも似た甘みが、湿度を帯びたささ身に絡みつく。

生姜の主張も軽やかに受け止め、鶏肉のしゃきしゃき感で満たされる。

まだ頬にご飯が入っているにもかかわらず、箸がフライングする。

これは、なかなかのご馳走だ。

そして、この大ボリューム。

粒々の玉ねぎに当たるだけで、別の味わいに変わる。

一度食べたら、筋トレにも性が出ること間違いなしだ。

作り置きをしておけば、疲れた日にも瞬時に用意できる。 

肉系常備菜の名に恥じぬ、最高に使いやすい逸品だ。

祖母よ、あなたの玉ねぎはしっかりと美味しくさせて頂いた。

いつもファニーなお届け物を、本当に有難う。

しかし、私は最近まで知らなかったのだ。

これはあなたの畑のものではなく、農協で買ったという事実を。

まぁあれだ。

文句ばかり言っているが、実際にはかなり嬉しいのだ。

また玉葱特急便、待ってるからね。 

あぁ、本日も楽しかった。

心行くまで書かせてもらった。

今日もご紹介させていただいて、本当に有難う。

いつも多くの方からハテブやスターをいただき、本当に嬉しく思います。

ここまで読んでくれて、本当にありがとう。

これからもここで気楽に書いているので、良かったら読んでやって欲しい。

皆様の祖母ストーリー、ぜひ教えてね。

その話を聞いているだけで、皆様と5時間は飲めそうなのだ。

最後に、本日ご紹介した糖質制限レシピのリンクを用意させていただいた。

リンク先では細かな写真付き工程や、調味料やタンパク質の詳細をご紹介している。

とても美味しいので、ブックマークなどでご活用いただければ嬉しい。
（※糖質量は1人分）

このレシピでご用意いただくのは、以下の通りだ。

材料（２人分）
・ささみ　5本
・玉ねぎ　1/4個

調味料
・ぽん酢　大さじ1
・塩麹　　大さじ1
・塩　　　軽く6ふり
・料理酒　小さじ2
・生姜チューブ　　小さじ1
・オリーブオイル　大さじ1

このレシピが皆様のお気に召せば、実家の祖母もニヤリと笑うだろう。

沢山の方と糖質制限仲間になれますように。