お待たせ5分～60分！蒸す・焼く・茹でるの三大簡単サラダチキンレシピ！
無添加・格安サラダチキン。
そんな魅惑の売り文句が書いてあれば。きっと迷わず、そのお店に突撃する。
低カロリー・高たんぱく・低糖質・低脂質。天が授けた、サラダチキンの四つの長所。
しかしこの逸品は、調理に時間がかかるデメリットも。空腹時には待ちきれない、やんちゃな調理時間が必要になります。
そんな本日ご紹介する、簡単時短サラダチキンレシピ。蒸す・焼く・茹でるの三種レシピを、詳しくご紹介させていただきます！
この記事をお読みいただくと
- お待たせしない、簡単サラダチキンレシピが分かる
- シンプルな味付けで、お好み味に染められるサラダチキンが作れる
- 無添加・低価格の低糖質ライフがおくれる
良かったら、ご覧いただけますでしょうか！サラダチキンに狂った過去を、皆様にお裾分けさせてください(*‘∀‘)！
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そもそもサラダチキンとは？
そもそもサラダチキンとは。
まずレシピをご紹介する前に、この哲学から論じさせていただきたい。私がひたすら愛したサラダチキンとは、いったい何者なのか。
まずサラダチキンとは、ご存知の通り商品名。そして今や、セブンイレブン様を始めとする複数企業で開発が行われている。
そして今、サラダチキンとは鶏むね肉の美味しい特徴として浸透している。そしてその特徴とは、以下の通り。
食感は柔らかく、鶏むね独特のポソポソ感がないこと。更に保水されていることで、しっとり感を最後まで楽しめること。
味付けはシンプルで、あらゆる味付けと相性が良し。カロリー・脂肪・糖質も少なく、タンパク質豊富でダイエットにも引っ張りダコ！
何と素敵なポテンシャル。お昼時のコンビニ戦争で、瞬時に姿を消す理由も納得だ。
そして本日ご紹介する、3つのレシピ。こちらではこれらの要素を持つ鶏むね肉を、サラダチキンと呼称させていただきたい。
つまり逆にご紹介するレシピは、これらの要素を満たさなければならない。出来るならすべて、最低でも8割は克服するべきである。
そうでなければ、もはやそれはサラダチキン風。いやもしかしたら、茹で鶏と名乗るべきなのかもしれない。
では早速、その美味しい調理法をご紹介させていただきたい。皆様のお腹が鳴り響かぬよう、サラダチキンの名に懸けて！
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蒸す・焼く・茹でるの簡単サラダチキンレシピ
では早速、それぞれの作り方をご紹介しよう。
蒸し・焼き・茹での3つの行程。皆様のお気に入り行程が見つかれば、最高に幸せだ。
時短で攻めるなら。蒸しサラダチキン
所要時間：5分～30分 サラダチキン感：★★★ 柔らかさ：★★★
まずは最も簡単な、蒸しメソッドから。これはわずか5分から作成可能な、最も簡単な調理方法。
その仕込み方は、非常に簡単。体力ゲージが2cmでも、難なくご作成いただける利便性である。
蒸し型サラダチキンの作り方
- 鶏むね肉300gを麺棒などで叩く（皮付きが理想）
- 料理酒大さじ1・塩軽く4ふりをして、0分～10分漬け込む
- シリコンスチーマーに入れ、600Wで約4分～4分30秒レンチン
- シリコンスチーマーの中で冷まし、肉汁を閉じ込める
この方法なら、短時間でサラダチキンの類似品が完成する。もちろん100点クオリティではないが、味付け次第でより美味しく究極進化を。
完成したサラダチキンは、まさに柔プル。普段連絡しない友人クラスなら、誕生日プレゼントに検討する美味しさだ。
～この手法を使ったレシピ～
香ばしさを求めるなら。低温焼きサラダチキン
所要時間：約60分 サラダチキン感：★★★★ 柔らかさ：★★★★
お次は下処理と低温による、焼きメソッド。これはあらゆる調味料との相性抜群な、なんとも憎い奴である。
その所要時間は、約60分。少し長めのお時間だが、漬け込みなどの放置時間によるものである。
この調理法最大の特徴は、香ばしさとステーキ感。そして水に漬けるという、何とも特殊な訓練を実行する。
タンパク過ぎるサラダチキンの味わいに少し飽きたなら。是非一度、この方法をお試しいただきたい。
焼き型サラダチキンの作り方
- 鶏むね肉300gを麺棒などで叩く
- 鶏むね肉を水に30分漬け込む
- 極わずかなオリーブオイル（小さじ1推奨）を加熱する
- かなり低温（160度）で、皮面を15分焼く（最後に外してもＯＫ）
- ひっくり返して蓋をして、10分間蒸し焼きにする
①水に漬けこみ、保水によるプリプリ感上昇
②水が沁みこみ、白色になってきたらＯＫ
②低温（160度）で焼き、出てくる臭みはキッチンペーパーでふき取り
④最後は蒸し焼きにし、中まで火を通す
⑤プリプリステーキサラダチキン爆誕
そして完成する、柔らかな旨み。それは思わず本能が目覚める、齧りたくなる爆肉フォルム。
その本能に抗い、薄くスライスしてお好みのソースをかけていただければ。きっと無限の美味しさの組み合わせに出会えるだろう。
～この手法を使ったレシピ～
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柔らかしっとりを極めるなら。茹でサラダチキン
所要時間：約30分 サラダチキン感：★★★★★ 柔らかさ：★★★★
そして最後は、問答無用の茹でメソッド。最もヘルシーに仕上げる、キングオブサラダチキン製造機である。
その方法は茹でると言うより、放置形。さらに従来の茹で方式に加え、料理酒の併用による柔らさＵＰを達成している。
その方法は、以下の通り。写真の長ネギに関しては香りづけのため、ご用意いただけなくても勿論ＯＫだ。
茹で型サラダチキンの作り方
- 鶏むね肉300gを麺棒などで叩く（皮付きが理想）
- 1500mlのお湯に、100mlの料理酒を投入する
- 半分もしくは4等分した鶏むねを、常温に戻す
- 火を止め鶏むね肉を沈め、蓋をして約30分以上放置する
深みのある料理酒の泉に、ごゆるりくつろぐ柔らか鶏むね肉。皆様もその間、ぜひ登別カルルスでお疲れを癒していただきたい。
そして完成後は、余熱を取るべく冷水に漬けて。新鮮な鶏むね肉だけが可能な、プリプリサラダチキンの完成だ。
疲れた日には、柚子胡椒マヨと一緒にがぶりと一口。旨み溢れる美味しさに、いつもの精肉コーナーが最高に楽しくなる逸品だ。
～この手法を使ったレシピ～
そしてこれらの完成した鶏むね肉は、味付けは極わずか。そのためお好みで、以下の低糖質ソースなどはいかがだろう。
様々なソースと組み合わせれば、きっと見つかる皆様の鉄板組み合わせ。毎日の筋トレライフが、より一層バラ色の摩天楼になるだろう。
レパートリーが少なくなりやすい、柔らかサラダチキン。ただ組み合わせ次第で、その可能性は無限に広がる。
売り切れたコンビニサラダチキンに、レジ前で涙を流したあの日々。そんな日々とは、もうお別れ…。
美味しいサラダチキンに、自宅で出会えるなら。私はもう、あのファミマの美人店員様に会うこともないだろう。
そう考えると少し寂しい、簡単自炊サラダチキン。数時間を必要とするレシピとは性質が異なるが、是非お試しいただきたい！
ここまでお読みいただき、本当に有難う！宜しければこちらの全品チキンレシピ本もご覧下さい(*‘∀‘)！
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